Vodja restavracije (m/ž)

Restavracija & hotel Tri lučke ponuja elegantno, diskretno in produktivno okolje za poroke, poslovne sestanke, dogodke ter vrhunske kulinarične izkušnje. Prostor razpolaga s konferenčno dvorano za do 130 oseb, kar zagotavlja prilagodljivost za različne postavitve in formate dogodkov. Gostom sta na voljo visoka raven zasebnosti in ekskluzivnosti, ki ju dopolnjujeta pozornost strežbe ter izjemna kulinarika. Dogodke je mogoče obogatiti s prilagojeno kulinarično ponudbo ali z vinskimi degustacijami v vinski kleti, kar ustvarja nepozabna doživetja za poslovne in zasebne stranke. Ekipa Tri lučke je predana zagotavljanju udobja in sproščenega vzdušja za vse goste.Vodja restavracije je zaposlitev za polni delovni čas z delom na lokaciji v Krškem. Vloga vključuje nadzor nad vsakodnevnimi operacijami restavracije, vključno z razporejanjem in vodenjem osebja ter zagotavljanjem podpore za nemoten potek storitev med poslovnimi sestanki, dogodki in rednim delovanjem restavracije. Vodja restavracije sodeluje s kuhinjsko in hotelsko ekipo za vzdrževanje visokih standardov kakovosti hrane, storitev ter zadovoljstva gostov, ter skrbi za rezervacije in posebne zahteve pri dogodkih. Dnevna opravila vključujejo spremljanje čistoče in urejenosti restavracije ter prostorov za dogodke, upravljanje zalog in materiala ter zagotavljanje skladnosti z zdravstvenimi in varnostnimi standardi. Vloga zajema tudi odzivanje na povratne informacije gostov, usposabljanje članov ekipe ter podporo splošnim poslovnim ciljem.Zahteve in kvalifikacije:Izkušnje z vodenjem restavracije ali gostinstva, vključno z vodenjem ekipe in nadzorom nad vsakodnevnimi operacijami.Močna usmerjenost k storitvam za stranke, z zmožnostjo ustvarjanja prijetnega vzdušja ter strokovnega ravnanja z željami in povratnimi informacijami gostov.Odlične organizacijske spretnosti in upravljanje s časom, s sposobnostjo sočasnega upravljanja več dogodkov, rezervacij in terminov.Sposobnost učinkovitega sodelovanja s kuhinjskim, hotelskim in prireditvenim osebjem ter spodbujanje pozitivnega in spoštljivega delovnega okolja.Razumevanje priprave proračuna, nadzora stroškov in upravljanja zalog v restavracijskem ali hotelskem okolju.Dobre komunikacijske spretnosti v slovenskem jeziku; znanje dodatnih jezikov (zlasti angleščine) predstavlja prednost.Pretekle izkušnje na podobnem delovnem mestu v gostinstvu ali visoki gastronomiji ter zaključena poklicna ali višja/visoka izobrazba s področja gostinstva, turizma ali sorodne smeri so zaželene. Show more Show less